Occelli in Foglie di Castagno

25,0080,00

Formatge italià, fort, curat, llet de vaca i cabra pasteuritzada

Limpiar
SKU: N/D Categorías: , , , Etiquetas: ,

Descripción

Els millors formatges de  Beppino Occelli han sorgit de l’evolució del sabor i la recerca contínua de qualitat en les matèries primeres, profundament vinculades al territori.

De fet, la «Via Làctia» s’origina al Langhe, puja per Cuneo fins a les pastures de Castelmagno i Valgrana i finalment arriba a Valcasotto. Aquí els formatges envellits a les muntanyes, gràcies a la cura constant dels mestres afins, finalment descansen i maduren durant molt de temps en les taules de fusta que desenvolupen el seu sabor i enriqueixen l’estructura.

La passió de Beppino Occelli per les tradicions làcties locals, combinada amb la seva gran creativitat, ha produït una àmplia varietat de formatges (frescos, semiassaonats, assaonats, tòfona, blau, gran reserva i DOP). Hi ha una gran varietat de productes, molt apreciats pels gourmets per la seva qualitat.

Un formatge dur que es deixa envellir durant aproximadament un any i mig. Les rodes s’emboliquen en fulles de castanyer que les transformen i les enriqueixen amb un sabor fort i excepcional. Combina bé amb vins de Langa, però també és ideal amb cerveses fosques artesanals.

Els formatges de Beppino Occeli no deixen indiferent a cap turòfil.

Información adicional

Pes

, ,

Informació del producte


País: Itàlia – Piamonte
Maduració: 18 – 24 mesos
Pes: 3,5 kg aprox.
Llet: Vaca i cabra pasteuritzada
Quall: Animal
Classificació: Fort, curat
Maridatge: Cervesa, vi negre amb cos


Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Occelli in Foglie di Castagno”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

También te recomendamos…

Abrir chat