Formatge d’ovella trufat

9,8039,20

Formatge d’ovella curat, de llet crua, gust pronunciat, tòfona melanosporum
Atenció al·lèrgens!Conté ou liofilitzat a l’escorça

Limpiar
SKU: 731 Categorías: , , , Etiquetas: , ,

Descripción

A primers de segle XX els besavis d’aquesta formatgeria eren ramaders, feien formatges artesanals de cabra i d’ovella manxega.

A mitjans de segle, els avis fabricaven el formatge fresc que venien a tots els habitants de la vila i pobles veïns. Els pares com no podien ser d’altra manera van continuar amb la tradició elaborant formatges a nivell més professional en una empresa que es va fundar el 1999, arribant a posicionar-se com la cinquena empresa en producció de formatge Manxec de la comarca l’any 2006, elaborant també formatge fresc de cabra, formatge d’ovella, formatge curat.

Tenien una botiga pròpia en la qual es podia comprar formatge i altres varietats, on van estar treballant els propietaris actuals durant 15 anys, on han agafat l’experiència en l’elaboració artesanal del formatge manxec. El seu afany de recerca de nous conceptes del formatge els ha portat a fundar la seva empresa actual, Formatges Campollano.

Información adicional

Pes

, ,

Informació del producte


País: Espanya – Castella-La Manxa
Maduració: 8 – 10 mesos
Pes: 3 kg
Llet: ovella crua
Quall: animal
Classificació: Pronunciat, curat, sabors afegits
Maridatge: Vi negre, cava, vi blanc amb barrica


Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Formatge d’ovella trufat”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Abrir chat