Afuega’l Pitu DOP blanc

10,75

Formatge asturià, poc pronunciat, sec, àcid, semitou, llet de vaca crua

Disponible para reserva

SKU: 768 Categorías: , , Etiquetas: ,

Descripción

El formatge Afuega’l Pitu és un dels formatges més antics i estesos d’Astúries, a més d’un dels de més arrelament i coneixement popular.

Explica la llegenda que el nom Afuega’l Pitu («Ofegar la gola» en asturià) prové de la seva major peculiaritat: la textura compacta i ferma que augmenta en la seva maduració.

El seu peculiar nom, a més de les quatre varietats de diferent forma i color (Atroncau blancu, Atroncau roxu, Trapu blancu i Trapu roxu), fan de l’Afuega’l Pitu un formatge amb una presentació fascinant.

En provar-ho, el formatge Afuega’l Pitu, no deixa indiferent per la seva textura única i el seu sabor de notes làctiques i àcides amb tocs de llevats; notes que es combinen amb una agradable sensació picant al roxu (pebre vermell).

 

Informació del producte


País: Espanya – Principat d’Astúries
Maduració: 7 – 60 dies
Pes: 200 – 600 grams
Llet: Vaca crua
Quall: Animal
Classificació: Poc pronunciat, semitou, àcid
Maridatge: Vi negre jove, sidra


Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Afuega’l Pitu DOP blanc”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

También te recomendamos…

Abrir chat