Nuestra carta
-
Amanida tèbia de formatge de cabra, vinagreta de fruits secs, raïm i mel 11.00€
-
Burrata de Puglia, encenalls de moixama, tomàquets semi secs i balsàmic 14.00€
-
Amanida de brots tendres amb pernil d’ànec, foie mi-cuit i figues confitades 14.00€
-
Amanida de tomàquets semi secs, olives Kalamata i pinyons 12.00€
-
Carpaccio de bou Charolais amb encenalls de Pecorino «Riserva Fondatore» al toc de tòfona 15.00€
-
Carpaccio de bou Charolais amb encenalls de Pecorino «Riserva Fondatore» 13.70€
-
Carpaccio de peus de porc tebi amb P. Reggiano, tomàquets cherry i festucs 12.00€
-
Carpaccio de bacallà, tomàquet natural i olives Kalamata 16.00€
-
Carpaccio de tonyina amb vinagreta de mostassa i mel 17.50€
-
Carpacció de carbassó, Parmiggiano Reggiano, olives Kalamata i tomàquets cherry 9.00€
-
Carpaccio de gambes de Palamós al natural, oli i sal 19.00€
-
Pop confitat en oli d’oliva fumat sobre llit d’hummus 18.00€
-
Foie mi cuit d’elaboració pròpia amb figues confitades 16.00€
-
Foie mi cuit amb tòfona d’elaboració pròpia 18.00€
-
Foie mi cuit d'Oca d'elaboració pròpia 22.50€
-
Steak tàrtar amb encenalls de pecorino «Riserva Fondatore» 15.00€
-
Anxova del Cantàbric 00, oli d’oliva i toc de tomàquet natural (4filets) 13.60€
-
Filet de seitó de l’Escala amb vinagre i orenga (8 filets) 8.00€
Mitja ració 5.00€
-
Tàrtar de tomàquet, oli d'oliva i un toc de cibulet 13.00€
-
Moixama de tonyina de Barbate, ametlles i cibulet 12.00€
-
Pebrots verds de Guernica al toc de sal 9.00€
-
Sobrasada ecològica de Mallorca amb torradetes 14.50€
-
Torrada de pa de coca, escalivada, formatge de cabra i anxoves 11.00€
-
Torrada de sobrasada ecològica ibèrica, formatge calent i mel 13.00€
Tots els ibèrics acompanyats amb pa de coca amb tomàquet
-
Pernil ibèric de gla 100% de Guijuelo 20.00€
Mitja Ració 12.00€
-
Pernil ibèric 75% de Guijuelo 17.00€
Mitja Ració 10.00€
-
Assortiment d’ibèrics (pernil, llom, llonganissa i xoriç) 17.00€
Mitja Ració 10.00€
-
Cecina de bou gallec i Tête de Moine 14.80€
Mitja Ració 8.00€
-
Lasanya de carn 13.00€
-
Lasanya de verdures 10.50€
-
Risotto de bolets 13.00€
-
Risotto quatre formatges 12.00€
-
Truita al plat i pa amb tomàquet 8.00€
Acompanyament de melmelades, fruit sec, raïm i diferents pans
-
Taula de 3 formatges 14.00€
-
Taula de 5 formatges 15.00€
Preu per persona - Mínim 2 persones
-
Taula de 8 formatges 22.00€
Preu per persona - Mínim 2 persones
Fondues… dins pa de llenya
-
Fondue normal 32.00€
Sense gluten 35.00€
-
Fondue amb ceps 38.00€
Sense gluten 40.00€
-
Fondue amb tòfona 38.00€
Sense gluten 40.00€
-
Fondue de Gorgonzola 32.00€
Sense gluten 35.00€
-
Fondue de Gorgonzola amb tòfona 38.00€
Sense gluten 40.00€
-
Mini frankfurts 3.00€
Fondues amb l’olla “Caquelón”
-
Fondue normal 20.00€
Preu per persona - Mínim 2 persones
-
Fondue amb ceps 22.00€
Preu per persona - Mínim 2 persones
-
Fondue amb tòfona 22.00€
Preu per persona - Mínim 2 persones
-
Fondue de Gorgonzola 20.00€
Preu per persona - Mínim 2 persones
-
Fondue de Gorgonzola amb tòfona 22.00€
Preu per persona - Mínim 2 persones
Raclettes
-
Raclette Suïssa de granja 23.50€
Preu per persona - Mínim 2 persones
-
Raclette trufada 23.50€
Preu per persona - Mínim 2 persones
-
Pastís de formatge fet per nosaltres 6.50€
-
Torrija caramelitzada amb gelat de canyella 6.50€
-
Gelat de xocolata Grand Cru 72% amb avellanes, un toc de sal i oli d’oliva 6.50€
-
Pastís “Tatin” amb gelat de flam 7.00€
-
Coulant de xocolata amb gelat de canyella 6.50€
-
Gelat de torró amb ratafia i nous 7.00€
-
Cafè Irlandès 9.00€
-
Valencià 6.00€
Suc taronja natural i gelat de vainilla
-
Sorbet de mandarina amb Grand Marnier 7.00€
-
“Babá” al rom amb gelat de rom i panses 6.00€
Tipus borratxo
-
Xuixo de crema de Can Castelló amb gelat de café i canyella 6.00€
-
Trufes de xocolata 5.70€
-
Boles de gelat o Sobert 5.00€
Sorbets: Gerds |, Llima i Menta | Mandarina
Gelats: Vainilla | Torró | Xocolata | Flam d’ou amb caramel | Canyella | Rom i panses |
-
Hibiki Whisky Japanese 16.00€
Xarrup 7.00€
-
Macallan 12 anys 14.00€
Xarrup 6.00€
-
Jameson /J&B / Ballantines 8.00€
-
Seagrams gintònic / ginlemon 8.00€
-
Puerto de Indias 9.00€
-
Brugal Ron 8.00€
-
Ratafia / Limoncello / Baileys / Pacharan amb gel 3.50€
Xarrup 2.20€
-
Orujo blanc, herbes, crema, cafè 3.50€
Xarrup 2.20€
-
Amaretto / Umeshu / Tequila / Grappa 4.00€
Xarrup 2.50€
-
Ensalada tibia de cabra, vinagreta, frutos secos, uvas y miel 11.00€
-
Burrata de Puglia, virutas de mojama, tomates semi secos y balsámico 14.00€
-
Ensalada de brotes tiernos con jamón de pato, foie mi-cuit e higos confitados 14.00€
-
Ensalada de tomates semi secos, olivas Kalamata y piñones 12.00€
-
Carpaccio de buey Charolais con virutas de Pecorino «Riserva Fondatore» al toque de trufa 15.00€
-
Carpaccio de buey Charolais con virutas de Pecorino «Riserva Fondatore» 13.70€
-
Carpaccio de pies de cerdo tibio con P. Reggiano, tomates cherry y pistachos 12.00€
-
Carpaccio de bacalao, tomate natural y olivas Kalamata 16.00€
-
Carpaccio de calabacín, Parmigiano Reggiano, olivas Kalamata y tomates cherry 9.00€
-
Carpaccio de atún con vinagreta de mostaza y miel 17.50€
-
Carpaccio de gambas de Palamós al natural, aceite y sal 19.00€
-
Pulpo confitado en aceite de oliva fumado sobre cama de hummus 18.00€
-
Foie mi cuit de elaboración propia e higos confitados 16.00€
-
Foie mi cuit con trufa de elaboración propia 18.00€
-
Foie mi cuit de Oca de elaboración propia con higos confitados 22.50€
-
Steak tartar con virutas de pecorino «Riserva Fondatore» 15.00€
-
Anchoa del Cantábrico 00, aceite de oliva y toque de tomate natural (4 filetes) 13.60€
-
Filete de boquerón en vinagre de l’Escala y orégano (8 filetes) 8.00€
Media ración 5.00€
-
Tartar de tomate, aceite de oliva y un toque de cebollino 13.00€
-
Mojama de atún de Barbate, almendras y cebollino 12.00€
-
Pimientos verdes de Guernica con toque de sal 9.00€
-
Sobrasada ecológica de Mallorca con tostaditas 14.50€
-
Torrada de pan de coca, escalivada, queso de cabra y anchoas 11.00€
-
Torrada de sobrasada ecológica ibérica, queso caliente y miel 13.00€
Todos los ibéricos se acompañan con pan de coca con tomate
-
Jamón ibérico de bellota 100% de Guijuelo 20.00€
Media Ración 12.00€
-
Jamón ibérico 75% de Guijuelo 17.00€
Media Ración 10.00€
-
Surtido de ibéricos (jamón, lomo, salchichón y chorizo) 17.00€
Media Ración 10.00€
-
Cecina de buey gallego y Tête de Moine 14.80€
Media Ración 8.00€
-
Lasaña de carne 13.00€
-
Lasaña de verduras 10.50€
-
Risotto de setas 13.00€
-
Risotto cuatro quesos 12.00€
-
Tortilla al plato y pan con tomate 8.00€
Acompañamiento de mermeladas, frutos secos, uvas y diferentes panecillos
-
Tabla de 3 quesos 14.00€
-
Tabla de 5 quesos 15.00€
Precio por persona - Mínimo 2 personas
-
Tabla de 8 quesos 22.00€
Precio por persona - Mínimo 2 personas
Fondues dentro de pan de leña …
-
Fondue normal 32.00€
Sin gluten 35.00€
-
Fondue con boletus edulis 38.00€
Sin gluten 40.00€
-
Fondue con trufa 38.00€
Sin gluten 40.00€
-
Fondue de Gorgonzola 32.00€
Sin gluten 35.00€
-
Fondue de Gorgonzola con trufa 38.00€
Sin gluten 40.00€
-
Mini frankfurts 3.00€
Fondues en “Caquelón” (cazuela)
-
Fondue normal 20.00€
Precio por persona - Mínimo 2 personas
-
Fondue con boletus edulis 22.00€
Precio por persona - Mínimo 2 personas
-
Fondue con trufa 22.00€
Precio por persona - Mínimo 2 personas
-
Fondue de Gorgonzola 20.00€
Precio por persona - Mínimo 2 personas
-
Fondue de Gorgonzola con trufa 22.00€
Precio por persona - Mínimo 2 personas
Raclettes
-
Raclette Suiza de granja 23.50€
Precio por persona - Mínimo 2 personas
-
Raclette trufada 23.50€
Precio por persona - Mínimo 2 personas
-
Tarta de queso individual hecha por nosotros 6.50€
-
Torrija caramelizada con helado de canela 6.50€
-
Helado de chocolate Grand Cru 72% con avellanas, un toque de sal y aceite de oliva 6.50€
-
Pastel de manzana “Tatin” con helado de flan 7.00€
-
Coulant de chocolate con helado de canela 6.50€
-
Helado de turrón con ratafía y nueces 7.00€
-
Café Irlandés 9.00€
-
Valenciano 6.00€
Zumo naranja natural y helado de vainilla
-
Sorbete de mandarina con Grand Marnier 7.00€
-
“Babá” al ron con helado de ron y pasas 6.00€
Tipo borracho
-
Chucho de crema de Can Castelló con helado de café y canela 6.00€
-
Trufas de chocolate 5.70€
-
Bolas de Helado o Sorbete 5.00€
Sorbetes: Frambuesa | Lima y Menta | Mandarina
Helados: Vainilla | Turrón | Chocolate | Flan de huevo con caramelo | Canela
-
Hibiki Whisky Japanese 16..00€
Sorbo 7.00€
-
Macallan 12 años 14.00€
Sorbo 6.00€
-
Jameson /J&B / Ballantines 8.00€
-
Seagrams gintònic / ginlemon 8.00€
-
Puerto de Indias 9.00€
-
Brugal Ron 8.00€
-
Ratafía / Limoncello / Baileys / Pacharan con hielo 3.50€
Sorbo 2.20€
-
Orujo blanco, hierbas, crema, café 3.50€
Sorbo 2.20€
-
Amaretto / Umeshu / Grappa 4.00€
Sorbo 2.50€
-
Warm salad with goat cheese, nut’s vinaigrette, grapes and honey 11.00€
-
Burratta from Puglia, moixama (dehydrated tuna) shavings, semi-dried tomatoes and balsamic vinegar 14.00€
-
Tender sprout salad with duck ham, homemade foie micuit and candied figs 14.00€
-
Semi-dried tomatoes, Kalamata olives and pine nuts salad 12.00€
-
Charolais beef carpaccio with “Riserva Fondatore” Pecorino shavings with a touch of truffle 15.00€
-
Charolais beef carpaccio with “Riserva Fondatore” Pecorino shavings 13.70€
-
Warm pig’s feet Carpaccio with P. Reggiano, cherry tomatoes and pistachios 12.00€
-
Cod Carpaccio, natural tomatoes sauce and Kalamata olives 16.00€
-
Tuna carpaccio with honey mustard vinaigrette 17.50€
-
Courgette Carpaccio, Parmiggiano Reggiano, Kalamata olives and cherry tomatoes 9.00€
-
Palamós’ shrimp Carpaccio with a touch of olive oil and salt 19.00€
-
Candied octopus in smoked olive oil, laying on a bed of hummus 18.00€
-
Homemade Foie Micuit with candied figs 16.00€
-
Homemade Truffled Foie Micuit 18.00€
-
Homemade foie minuet goose with candied figs 22.50€
-
Steak tartar with Pecorino shavings “Riserva Fondatore” 15.00€
-
Cantabrian anchovy 00 fillet with olive oil and a touch of natural tomato (4 fillets) 13.60€
-
L’Escala anchovy fillet with vinegar (marinated) and oregano (8 fillets) 8.00€
Half ration 5.00€
-
Tomato tartar, olive oil and touch of chives 13.00€
-
Barbate moixama (dehydrated tuna), almonds and chives 12.00€
-
Guernica green peppers with a touch of salt 9.00€
-
Iberian ecologic sobrasada and toast 14.50€
-
Toasted “coca” bread, escalivada (baked peppers), goat cheese and anchovies 11.00€
-
Toasted bread with Iberian ecologic sobrasada, warm cheese and honey 13.00€
-
Acorn-fed Iberian Ham 100% 20.00€
Half ration 12.00€
-
Acorn-fed Iberian Ham 75% 17.00€
Half ration 10.00€
-
Assortment of Iberian cold meats (ham, loin, salami and chorizo) 17.00€
Half ration 10.00€
-
“Cecina” (smoked dried Ox meat) from Galicia with Tête de Moine 14.80€
Half ration 8.00€
-
Meat Lasagna 13.00€
-
Vegetable Lasagna 10.50€
-
Mushroom Risotto 13.00€
-
4 Cheeses Risotto 12.00€
-
Omelette with “Bread with tomato” 8.00€
Accompaniment of jams, nuts, grapes and different rolls
-
3 cheeses board 14.00€
-
5 cheeses board 15.00€
Price per person - Minimum 2 people
-
8 cheeses board 22.00€
Price per person - Minimum 2 people
Cheese ... in a round bread fondue
-
Normal fondue 32.00€
Gluten free 35.00€
-
Fondue with "boletus edulis" (variety of mushroom) 38.00€
Gluten free 38.00€
-
Fondue with truffle 38.00€
Gluten free 40.00€
-
Gorgonzola fondue 32.00€
Gluten free 35.00€
-
Gorgonzola fondue with truffle 38.00€
Gluten free 40.00€
-
Frankfurter sausages 3.00€
Cheese fondue “Caquelon”
Accompaniment of potatoes, mini frankfurts, grapes and bread
-
Normal fondue 20.00€
Price per person - Minimum 2 people
-
Fondue with "ceps" (variety of mushroom) 22.00€
Price per person - Minimum 2 people
-
Fondue with truffle 22.00€
Price per person - Minimum 2 people
-
Gorgonzola fondue 20.00€
Price per person - Minimum 2 people
-
Gorgonzola fondue with truffle 22.00€
Price per person - Minimum 2 people
Raclettes
-
Swiss farm raclette 23.50€
Price per person - Minimum 2 people
-
Truffled raclette 23.50€
Price per person - Minimum 2 people
-
Homemade Cheesecake 6.50€
-
Caramelized toast with cinnamon ice cream 6.50€
-
Chocolate Grand Cru 72% with hazelnuts, a touch of salt and olive oil 6.50€
-
"Tatin" Cake with "Crema Catalana" ice cream 7.00€
-
Chocolate coolant with cinnamon ice cream 6.50€
-
Nougat ice cream with ratafia (liquor from our region) and walnuts 7.00€
-
Irish coffee 9.00€
-
Valencià 6.00€
Orange juice with vainilla ice cream
-
Tangerine sorbet with Grand Marnier 7.00€
-
“Babá” with rum and rum and raisins ice cream 6.00€
-
Pastry cream “Xuixo”from Can Castelló (Catalan pastry) with coffee and cinnamon ice cream 6.00€
-
Chocolate truffles 5.70€
-
Scoops of ice cream or sorbet 5.00€
Sorbet: Raspberry | Lime and Mint | Tangerine
Ice cream: Vainilla | Nougat | Chocolate | Catalan cream | Cinnamon | Rum and raisins
-
Hibiki Whisky Japanese 16.00€
Sip 7.00€
-
Macallan 12 years 14.00€
Sip 6.00€
-
Jameson/ J&B / Ballantines 8.00€
-
Seagrams gintònic / ginlemon 8.00€
-
Puerto de Indias 9.00€
-
Brugal Rum 8.00€
-
Ratafía / Limoncello / Baileys / Pacharan with ice 3.50€
Sip 2.20€
-
White orujo, herbs, cream, coffee 3.50€
Sip 2.20€
-
Amaretto / Umeshu/ Tequila /Grappa 4.00€
Sip 2.50€
-
Salade du Chèvre Chaud, Vinaigrette de fruits secs, raisins et miel 11.00€
-
Burratta de Puglia, copeaux de mojama, tomates séchées et vinaigre balsamique de modène 14.00€
-
Salade de jeunes pousses avec jambon de canard, foie mi-cuit et figues confites 14.00€
-
Salade de tomates séchées, olives kalamata et pignons 12.00€
-
Carpaccio de boeuf Charolais et ses copeaux de pecorino “Riserva di Fondatore” avec truffe 15.00€
-
Carpaccio de boeuf Charolais et ses copeaux de pecorino “Riserva di Fondatore” 13.70€
-
Carpaccio de pieds de porc tièdes et P. Reggiano, tomates cerises et pistaches 12.00€
-
Carpaccio de morue, tomates natures et olives kalamata 16.00€
-
Carpaccio de thon vinaigrette miel et moutarde 17.50€
-
Carpaccio de courgettes, Parmesan Reggian, olives kalamata et tomates cerises 9.00€
-
Carpaccio de Gambas de Palamós (Crevettes) nature, huile et sel 19.00€
-
Poulpe confita l’huile d’olive fumé sur lit d’humus 18.00€
-
Foie mi cuit fait maison avec figues confites 16.00€
-
Foie mi-cuit fait maison aux truffes 18.00€
-
Foie mi cuit d'Oie fait. maison avec figues confites 22.50€
-
Steak tartar avec copeaux de pecorino “Riserva Fondatore” 15.00€
-
Anchoi Cantabrique 00, huile d'olive et touche de tomate naturelle (4 filets) 13.60€
-
Filet d'anchois de l'Escala au vinaigre et origan (8 filets) 8.00€
Demi-ration 5.00€
-
Salaison de filet de Thon de Barbate, amandes et ciboulette 10.50€
-
Tartare de tomate, huile d'olive et touche de ciboulette 13.00€
-
Petits Poivrons verts de Gernica avec sel en écailles 9.00€
-
Sobrasasa écologique de Majorque et pain grillé 14.50€
-
Pain grillé, escalivada (aubergine, poivron et oignon), fromages de chèvre et anchois 11.00€
-
Pain grillé, saucisson écologique de Majorque, fromage chaud et miel 13.00€
-
Jambon ibérique de gland 100% 20.00€
Demi-ration 12.00€
-
Jambon ibérique de gland 75% 17.00€
Demi-ration 10.00€
-
Assortiment de charcuterie ibérique (jambon, longe, salami et chorizo) 17.00€
Demi-ration 10.00€
-
Vian de séchée de boeuf et tête de moine 14.80€
Demi-ration 8.00€
-
Lasagne à la viande 13.00€
-
Lasagne aux légumes 10.50€
-
Risotto de champignon 13.00€
-
Risotto aux quatre fromages 12.00€
-
Omelette avec pain à la tomate 8.00€
Accompagnement de confitures, noix, raisins et différents petits pains
Fondue du fromage ... dans d’un pain
-
Plateau de 3 fromages 14.00€
-
Plateau de 5 fromages 15.00€
Prix par personne - Minimum 2 personnes
-
Plateau de 8 fromages 22.00€
Prix par personne - Minimum 2 personnes
-
Fondue normal 32.00€
Sans gluten 35.00€
-
Fondue aux cèpes 38.00€
Sans gluten 40.00€
-
Fondue aux truffes noires 38.00€
Sans gluten 40.00€
-
Fondue Gorgonzola 32.00€
Sans gluten 35.00€
-
Fondue Gorgonzola aux truffes noires 38.00€
Sans gluten 40.00€
-
Mini saucisses de francfort 3.00€
Fondue à le caquelón
Accompagnement de pommes de terre, mini saucisses de Francfort, raisins et pain
-
Fondue normal 20.00€
Prix par personne - Minimum 2 personnes
-
Fondue aux cèpes 22.00€
Prix par personne - Minimum 2 personnes
-
Fondue aux truffes noires 22.00€
Prix par personne - Minimum 2 personnes
-
Fondue Gorgonzola 20.00€
Prix par personne - Minimum 2 personnes
-
Fondue Gorgonzola aux truffes noires 22.00€
Prix par personne - Minimum 2 personnes
Raclettes
-
Raclette Suisse de la ferme 23.50€
Prix par personne - Minimum 2 personnes
-
Raclette truffée 23.50€
Prix par personne - Minimum 2 personnes
-
Gâteau de fromage fait maison 6.50€
-
Pain doré caramélisé avec glace à cannelle 6.50€
-
Glace au chocolat 72% Grand Cru aux amandes, une pointe de sel et huile d’olive 6.50€
-
Tarte Tatin et son glace a la crème catalane 7.00€
-
Coulant au chocolat, et son glace à la cannelle 6.50€
-
Glace de touron avec ratafia et noix 7.00€
-
Café Irlandais 9.00€
-
Valencià 6.00€
Jus d’orange avec glace du vanille
-
Sorbet du mandarine avec grand Marnier 7.00€
-
Baba au Rhum et son glace de rhum et raisins secs 6.00€
-
Beignet a la crème de Can Castelló, et son glace café et la cannelle 6.00€
-
Truffes au chocolat 5.7€
-
Boules de glace ou de sorbet 5.00€
Sorbet: Framboise | Lime et menthe | Mandarine
Glacé: Vainille | Nougat | Chocolat | Crème catalane | Cannelle | Rhum et raisins secs
-
Hibiki Whisky Japonais 16.00€
Siroter 7.00€
-
Macallan 12 années 14.00€
Siroter 6€
-
Jameson /J&B / Ballantines 8.00€
-
Seagrams gintònic / Ginlemon 8.00€
-
Puerto de Indias 9.00€
-
Brugal Rhum 8.00€
-
Ratafía / Limoncello / Baileys / Pacharan avec de la glace 3.50€
-
Marc blanc, herbes, crème, café 3.50€
Siroter 2.20€
-
Amaretto / Umeshu / Tequila / Grappa 4.00€
Siroter 2.50€