• Passeig del Mar 13-16. Sant Feliu de Guíxols
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    • Nuestra carta

    Formatgeria Can Quim - La nostra carta

    Nuestra carta

    • Amanida tèbia de formatge de cabra, vinagreta de fruits secs, raïm i mel 9.75€
    • Burrata de Puglia, encenalls de moixama, tomàquets semi secs i balsàmic 12.00€
    • Amanida de brots tendres amb pernil d’ànec, foie mi-cuit i figues confitades 12.50€
    • Amanida de tomàquets semi secs, olives Kalamata i pinyons 9.75€
    • Carpaccio de bou Charolais amb encenalls de Pecorino «Riserva Fondatore» 10.90€
    • Carpaccio de magret d’anec amb vinagreta de cítrics i llavors 9.90€
    • Carpaccio de peus de porc tebi amb provolone, tomàquets cherry i festucs 8.90€
    • Carpaccio de bacallà, tomàquet natural i olives Kalamata 10.90€
    • Carpacció de carbassó, Parmiggiano Reggiano de 36 mesos, olives Kalamata i tomàquets cherry 8.50€
    • Carpaccio de gambes de Palamós al natural, oli i sal 15.00€
    • Pop confitat en oli d’oliva fumat sobre llit d’hummus 17.50€
    • Foie mi cuit d’elaboració pròpia amb figues confitades 13.75€
    • Foie mi cuit amb tòfona d’elaboració pròpia 15.75€
    • Steak tàrtar amb encenalls de pecorino «Riserva Fondatore» 12.50€
    • Filet d’anxova del Cantàbric 00 amb oli d’oliva i toc de pebre (2 filets) 2.25€

      Preu per peça

    • Filet de seitó de l’Escala amb vinagre i orenga (2 filets) 1.75€

      Preu per peça

    • Moixama de tonyina de Barbate, ametlles i cibulet 9.50€
    • Xoricets al cava 7.90€
    • Pebrots verds de Guernica al toc de sal 6.90€
    • Sobrasada ecològica de Mallorca amb torradetes 9.00€
    • Torrada de pa de coca, escalivada, formatge de cabra i anxoves 9.90€
    • Torrada de sobrasada ecològica ibèrica, formatge calent i mel 10.00€
    Tots acompanyats amb pa de coca amb tomàquet
    • Pernil ibèric de gla 100% de Guijuelo 20.00€

      Mitja Ració 12.00€

    • Pernil ibèric 75% de Guijuelo 15.00€

      Mitja Ració 9.00€

    • Assortiment d’ibèrics (pernil, llom, llonganissa i xoriç) 15.00€

      Mitja Ració 8.25€

    • Llom «doblado» de gla ibèric Senyorio de Montanera 12.00€

      Mitja Ració 8.25€

    • Cecina de bou gallec i Tête de Moine 12.75€

      Mitja Ració 7.50€

    • Lasanya de carn 8.90€
    • Risotto de bolets i gambetes 11.50€
    • Risotto quatre formatges 8.90€
    • Truita al plat i pa amb tomàquet 6.00€

    Acompanyament de melmelades, fruit sec, raïm i diferents pans

    • Taula de 3 formatges 12.00€
    • Taula de 5 formatges 14.90€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Taula de 8 formatges 19.90€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    Fondues… dins pa de llenya

    • Fondue normal 29.00€
    • Fondue amb ceps 33.00€
    • Fondue amb tòfona 33.00€
    • Fondue de Gorgonzola 29.00€
    • Fondue de Gorgonzola amb tòfona 33.00€

    Fondues amb l’olla “Caquelón”

    Acompanyament, patates, mini frankfurts, raïm i pa
    • Fondue normal 18.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Fondue amb ceps 21.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Fondue amb tòfona 21.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Fondue de Gorgonzola 19.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Fondue de Gorgonzola amb tòfona 21.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    Raclettes

    Acompanyament, patates, mini frankfurts, raïm i pa
    • Raclette Suïssa de granja 21.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Raclette trufada 21.00€

      Preu per persona - Mínim 2 persones

    • Pastís de formatge fet per nosaltres 6.00€
    • Gelat de xocolata Grand Cru 72% amb avellanes, un toc de sal i oli d’oliva 5.00€
    • Pastís “Tatin” amb gelat de flam 6.00€
    • Coulant de xocolata amb gelat de canyella 5.75€
    • Gelat de torró amb ratafia i nous 6.00€
    • Cafè Irlandès 8.00€
    • Valencià 5.50€

      Suc taronja natural i gelat de vainilla

    • Vaset de cítrics 5.50€

      Sorbet de pastanaga, taronja, llimona i gerds

    • Sorbet de mandarina amb Grand Marnier 6.00€
    • “Babá” al rom amb gelat de rom i panses 6.00€

      Tipus borratxo

    • Xuixo de crema de Can Castelló amb gelat de café i canyella 4.25€
    • Boles de gelat o Sobert 4.00€

      Sorbets: Gerds, Llima i Menta. Mandarina
      Gelats: Vainilla. Torró, Xocolata. Flam d’ou amb caramel. Canyella. Rom i panses. Café amb canyella

    • Hibiki Whisky Japanese 12.00€

      Xarrup 4.50€

    • Lagavullin 16 anys Whisky Scottish 10.00€

      Xarrup 4.00€

    • J&B / Ballantines 6.00€
    • Seagrams gintònic / ginlemon 6.00€
    • Puerto de Indias 7.00€
    • Brugal Ron 6.00€
    • Ratafia / Limoncello / Baileys / Pacharan amb gel 3.00€
    • Orujo blanc, herbes, crema, cafè 6.00€
    • Ensalada tibia de cabra, vinagreta, frutos secos, uvas y miel 9.75€
    • Burrata de Puglia, virutas de mojama, tomates semi secos y balsámico 12.00€
    • Ensalada de brotes tiernos con jamón de pato, foie mi-cuit e higos confitados 12.50€
    • Ensalada de tomates semi secos, olivas Kalamata y piñones 9.75€
    • Carpaccio de buey Charolais con virutas de Pecorino «Riserva Fondatore» 10.90€
    • Carpaccio de magret de pato con vinagreta de cítricos y semillas 9.90€
    • Carpaccio de pies de cerdo tibio con provolone, tomates cherry y pistachos 8.90€
    • Carpaccio de bacalao, tomate natural y olivas Kalamata 10.90€
    • Carpaccio de calabacín, Parmigiano Reggiano de 36 meses, olivas Kalamata y tomates cherry 8.50€
    • Carpaccio de gambas de Palamós al natural, aceite y sal 15.00€
    • Pulpo confitado en aceite de oliva fumado sobre cama de hummus 17.50€
    • Foie mi cuit de elaboración propia e higos confitados 13.75€
    • Foie mi cuit con trufa de elaboración propia 15.75€
    • Steak tartar con virutas de pecorino «Riserva Fondatore» 12.50€
    • Filete de anchoa del Cantábrico 00, aceite de oliva y toque de pimienta (2 filetes) 2.25€

      Precio por pieza

    • Filete de boquerón en vinagre de l’Escala y orégano (2 filetes) 1.75€

      Precio por pieza

    • Mojama, atún de Barbate, almendras y cebollino 9.50€
    • Choricitos al cava 7.90€
    • Pimientos verdes de Guernica con toque de sal 6.90€
    • Sobrasada ecológica de Mallorca con torraditas 9.00€
    • Torrada de pan de coca, escalivada, queso de cabra y anchoas 9.90€
    • Torrada de sobrasada ecológica ibérica, queso caliente y miel 10.00€
    Todos acompañados con pan de coca con tomate
    • Jamón ibérico de bellota 100% de Guijuelo 20.00€

      Media Ración 12.00€

    • Jamón ibérico 75% de Guijuelo 15.00€

      Media Ración 9.00€

    • Surtido de ibéricos (jamón, lomo, salchichón y chorizo) 15.00€

      Media Ración 8.25€

    • Lomo «doblado» de bellota ibérico Señorío de Montanera 12.00€

      Mitja Ració 8.25€

    • Cecina de buey gallego y Tête de Moine 12.75€

      Media Ración 7.50€

    • Lasaña de carne 8.90€
    • Risotto de setas y gambitas 11.50€
    • Risotto cuatro quesos 8.90€
    • Tortilla al plato y pan con tomate 6.00€

    Acompañamiento de mermeladas, frutos secos, uvas y diferentes panecillos

    • Tabla de 3 quesos 12.00€
    • Tabla de 5 quesos 14.90€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Tabla de 8 quesos 19.90€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    Fondues dentro de pan de leña …

    • Fondue normal 29.00€
    • Fondue con boletus 33.00€
    • Fondue con trufa 33.00€
    • Fondue de Gorgonzola 29.00€
    • Fondue de Gorgonzola con trufa 33.00€

    Fondues en “Caquelón” (cazuela)

    Acompañamiento de patatas, mini frankfurts, uvas y pan
    • Fondue normal 18.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Fondue con boletus 21.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Fondue con trufa 21.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Fondue de Gorgonzola 19.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Fondue de Gorgonzola con trufa 21.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    Raclettes

    Acompañamiento de patatas, mini frankfurts, uvas y pan
    • Raclette Suiza de granja 21.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Raclette trufada 21.00€

      Precio por persona - Mínimo 2 personas

    • Tarta de queso hecha por nosotros 6.00€
    • Helado de chocolate Grand Cru 72% con avellanas, un toque de sal y aceite de oliva 5.00€
    • Tarta “Tatin” con helado de flan 6.00€
    • Coulant de chocolate con helado de canela 5.75€
    • Helado de turrón con ratafía y nueces 6.00€
    • Café Irlandés 8.00€
    • Valenciano 5.50€

      Zumo naranja natural y helado de vainilla

    • Vasito de cítricos 5.50€

      Sorbete de zanahoria, naranja, limón y frambuesa

    • Sorbete de mandarina con Grand Marnier 6.00€
    • “Babá” al ron con helado de ron y pasas 6.00€

      Tipo borracho

    • Chucho de crema de Can Castelló con helado de café y canela 4.25€
    • Bolas de Helado o Sorbete 4.00€

      Sorbetes: Frambuesa, Lima y Menta. Mandarina
      Helados: Vainilla. Turrón, Chocolate. Flan de huevo con caramelo. Canela. Ron i pasas. Café con canela

    • Hibiki Whisky Japanese 12.00€

      Sorbo 4.50€

    • Lagavullin 16 años Whisky Scottish 10.00€

      Sorbo 4.00€

    • J&B / Ballantines 6.00€
    • Seagrams gintònic / ginlemon 6.00€
    • Puerto de Indias 7.00€
    • Brugal Ron 6.00€
    • Ratafía / Limoncello / Baileys / Pacharan con hielo 3.00€
    • Orujo blanco, hierbas, crema, café 6.00€
    • Warm salad with goat cheese, nut’s vinaigrette, grapes and honey 9.75€
    • Burratta from Puglia, moixama (dehydrated tuna) shavings, semi-dried tomatoes and balsamic vinegar 12.00€
    • Tender sprout salad with duck ham, homemade foie micuit and candied figs 12.50€
    • Semi-dried tomatoes, Kalamata olives and pine nuts salad 9.75€
    • Charolais beef carpaccio with “Riserva Fondatore” Pecorino shavings 10.90€
    • Duck breast Carpaccio with citrus vinaigrette and seeds 9.90€
    • Warm pig’s feet Carpaccio with provolone, cherry tomatoes and pistachios 8.90€
    • Cod Carpaccio, natural tomatoes sauce and Kalamata olives 10.90€
    • Courgette Carpaccio, Parmiggiano Reggiano cured for 36 months, Kalamata olives and cherry tomatoes 8.50€
    • Palamós’ shrimp Carpaccio with a touch of olive oil and salt 15.00€
    • Candied octopus in smoked olive oil, laying on a bed of hummus 17.50€
    • Homemade Foie Micuit with candied figs 13.75€
    • Homemade Truffled Foie Micuit 15.75€
    • Steak tartar with Pecorino shavings “Riserva Fondatore” 12.50€
    • Cantabrian 00 anchovy fillet with olive oil and a touch of black pepper (2 fillets) 2.25€

      Price per piece

    • L’Escala anchovy fillet with vinegar (marinated) and oregano (2 fillets) 1.75€

      Price per piece

    • Barbate moixama (dehydrated tuna), almonds and chives 9.50€
    • Little Chorizos in cava 7.90€
    • Guernica green peppers with a touch of salt 6.90€
    • Iberian ecologic sobrasada and toast 9.00€
    • Toasted “coca” bread, escalivada (baked peppers), goat cheese and anchovies 9.90€
    • Toasted bread with Iberian ecologic sobrasada, warm cheese and honey 10.00€
    All the Iberian and cold meats also come with “Coca” bread with tomato
    • Acorn-fed Iberian Ham 100% 20.00€

      Half ration 12.00€

    • Acorn-fed Iberian Ham 75% 15.00€

      Half ration 9.00€

    • Assortment of Iberian cold meats (ham, loin, salami and chorizo) 15.00€

      Half ration 8.25€

    • Dried “Doblado” loin Señorío de Montanera Iberian 100% 12.00€

      Half ration 8.25€

    • “Cecina” (smoked dried Ox meat) from Galicia with Tête de Moine 12.75€

      Half ration 7.50€

    • Meat Lasagna 8.90€
    • Mushroom Risotto 11.50€
    • 4 Cheeses Risotto 8.90€
    • Omelette with “Bread with tomato” 6.00€

    Accompaniment of jams, nuts, grapes and different rolls

    • 3 cheeses board 12.00€
    • 5 cheeses board 14.90€

      Price per person - Minimum 2 people

    • 8 cheeses board 19.90€

      Price per person - Minimum 2 people

    Cheese ... in a round bread fondue

    • Normal fondue 29.00€
    • Fondue with "ceps" (variety of mushroom) 33.00€
    • Fondue with truffle 33.00€
    • Gorgonzola fondue 29.00€
    • Gorgonzola fondue with truffle 33.00€

    Cheese fondue “Caquelon”

    Accompaniment of potatoes, mini frankfurts, grapes and bread

    • Normal fondue 18.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Fondue with "ceps" (variety of mushroom) 21.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Fondue with truffle 21.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Gorgonzola fondue 19.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Gorgonzola fondue with truffle 21.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    Raclettes

    Accompaniment of potatoes, mini frankfurts, grapes and bread
    • Swiss farm raclette 21.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Truffled raclette 21.00€

      Price per person - Minimum 2 people

    • Homemade Cheesecake 6.00€
    • Chocolate Grand Cru 72% with hazelnuts, a touch of salt and olive oil 5.00€
    • "Tatin" Cake with "Crema Catalana" ice cream 6.00€
    • Chocolate coolant with cinnamon ice cream 5.75€
    • Nougat ice cream with ratafia (liquor from our region) and walnuts 6.00€
    • Irish coffee 8.00€
    • Valencià 5.50€

      Orange juice with vainilla ice cream

    • Glass of Citrus fruits 5.50€

      Carrot, orange, lemon and raspberry sorbet

    • Tangerine sorbet with Grand Marnier 6.00€
    • “Babá” with rum with rum and raisins ice cream 6.00€
    • Pastry cream “Xuixo”from Can Castelló (Catalan pastry) with coffee and cinnamon ice cream 4.25€
    • Scoops of ice cream or sorbet 4.00€

      Sorbet: Raspberry. Lime and Mint. Tangerine
      Ice cream: Vainilla. Nougat. Chocolate. Catalan cream. Cinnamon. Rum and raisins

    • Hibiki Whisky Japanese 12.00€

      Sip 4.50€

    • Lagavulin 16 years Scottish Whiskey 10.00€

      Sip 4.00€

    • J&B / Ballantines 6.00€
    • Seagrams gintònic / ginlemon 6.00€
    • Puerto de Indias 7.00€
    • Brugal Rum 6.00€
    • Ratafía / Limoncello / Baileys / Pacharan with ice 3.00€
    • White orujo, herbs, cream, coffee 6.00€
    • Salade du Chèvre Chaud, Vinaigrette de fruits secs, raisins et miel 9.75€
    • Burratta de Puglia, copeaux de mojama, tomates séchées et vinaigre balsamique de modène 12.00€
    • Salade de jeunes pousses avec jambon de canard, foie mi-cuit et figues confites 12.50€
    • Salade de tomates séchées, olives kalamata et pignons 9.75€
    • Carpaccio de goeuf Charolais et ses copeaux de pecorino “Riserva di Fondatore” 10.90€
    • Carpaccio de magret de canard avec vinaigre d’agrumeset graines 9.90€
    • Carpaccio de pieds de porc tièdes et provolone, tomates cerises et pistaches 8.90€
    • Carpaccio de morue, tomates natures et olives kalamata 10.90€
    • Carpaccio de courgettes, Parmesan Reggian 36 mois, olives kalamata et tomates cerises 8.50€
    • Carpaccio de Gambas de Palamós (Crevettes) nature, huile et sel 15.00€
    • Poulpe confita l’huile d’olive fumé sur lit d’humus 17.50€
    • Foie mi cuit fait maison avec figues confites 13.75€
    • Foie mi-cuit fait maison aux truffes 15.75€
    • Steak tartar avec copeaux de pecorino “Riserva Fondatore” 12.50€
    • Filets d’anchois frais de l’Escala au vinaigre et origan (2 filets) 2.25€

      Prix ​​par pièce

    • Filet d'anchois de l'Escala au vinaigre et origan (2 filets) 1.75€

      Prix ​​par pièce

    • Salaison de filet de Thon de Barbate, amandes et ciboulette 9.50€
    • Petits chorizos au cava (Champagne Catalan) 7.90€
    • Petits Poivrons verts de Gernica avec sel en écailles 6.90€
    • Pain grillé, saucisson écologique de Majorque, fromage chaud et miel 9.00€
    • Pain grillé, escalivada (aubergine, poivron et oignon), fromages de chèvre et anchois 9.90€
    • Pain grillé avec sobrasada écologique ibérique, fromage chaud et miel 10.00€
    Toute la charcuterie s’accompagne de pain a la tomate
    • Jambon ibérique de gland 100% 20.00€

      Demi-ration 12.00€

    • Jambon ibérique de gland 75% 15.00€

      Demi-ration 9.00€

    • Assortiment de charcuterie ibérique (jambon, longe, salami et chorizo) 15.00€

      Demi-ration 8.25€

    • Longe ibérique de gland 100% artisanale Señorío de Montanera 12.00€

      Demi-ration 8.25€

    • Vian de séchée de boeuf et tête de moine 12.75€

      Demi-ration 7.50€

    • Lasagne à la viande 8.90€
    • Risotto de champignon 11.50€
    • Risotto aux quatre fromages 8.90€
    • Omelette avec pain à la tomate 6.00€

    Accompagnement de confitures, noix, raisins et différents petits pains

    • Plateau de 3 fromages 12.00€
    • Plateau de 5 fromages 14.90€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Plateau de 8 fromages 19.90€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    Fondue du fromage ... dans d’un pain

    • Fondue normal 29.00€
    • Fondue aux cèpes 33.00€
    • Fondue aux truffes noires 33.00€
    • Fondue Gorgonzola 29.00€
    • Fondue Gorgonzola aux truffes noires 33.00€

    Fondue à le caquelón

    Accompagnement de pommes de terre, mini saucisses de Francfort, raisins et pain

    • Fondue normal 18.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Fondue aux cèpes 21.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Fondue aux truffes noires 21.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Fondue Gorgonzola 19.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Fondue Gorgonzola aux truffes noires 21.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    Raclettes

    Accompagnement de pommes de terre, mini saucisses de Francfort, raisins et pain
    • Raclette Suisse de la ferme 21.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Raclette truffée 21.00€

      Prix par personne - Minimum 2 personnes

    • Gâteau de fromage fait maison 6.00€
    • Glace au chocolat 72% Grand Cru aux amandes, une pointe de sel et huile d’olive 5.00€
    • Tarte Tatin et son glace a la crème catalane 6.00€
    • Coulant au chocolat, et son glace à la cannelle 5.75€
    • Glace de touron avec ratafia et noix 6.00€
    • Café Irlandais 8.00€
    • Valencià 5.50€

      Jus d’orange avec glace du vanille

    • Jus d’agrumes 5.50€

      Sorbet carotte, orange, citron et framboise

    • Sorbet du mandarine avec grand Marnier 6.00€
    • Baba au Rhum et son glace de rhum et raisins secs 6.00€
    • Beignet a la crème de Can Castelló, et son glace café et la cannelle 4.25€
    • Boules de glace ou de sorbet 4.00€

      Sorbet: Framboise. Lime et menthe. Mandarine
      Glacé: Vainille. Nougat. Chocolat. Crème catalane. Cannelle. Rhum et raisins secs

    • Hibiki Whisky Japonais 12.00€

      Siroter 4.50€

    • Lagavulin 16 ans Whisky écossais 10.00€

      Siroter 4.00€

    • J&B / Ballantines 6.00€
    • Seagrams gintònic / ginlemon 6.00€
    • Puerto de Indias 7.00€
    • Brugal Rhum 6.00€
    • Ratafía / Limoncello / Baileys / Pacharan avec de la glace 3.00€
    • Marc blanc, herbes, crème, café 6.00€